在我们的日常饮食中，铁元素是维持人体健康不可或缺的矿物质之一。它对于红细胞的生成、氧气的运输以及身体能量的产生都有着至关重要的作用。然而，由于现代饮食习惯的变化，许多人可能面临铁摄入不足的问题。本文将为您介绍丰富的含铁食物种类及如何通过多样化的饮食来补充铁元素。 #### 1. 动物性食品中的铁 动物性食品是铁的主要来源，尤其是红肉（如牛肉、羊肉和猪肉）和家禽，它们不仅含有丰富的血红素铁（生物利用率高），还富含其他营养素，对身体健康大有裨益。鱼类（如鲑鱼、金枪鱼）也是优质铁源，特别是深海鱼，其